El Centro de Participación Estudiantil y el Consejo de Actividades Culturales organizarán Recetas con Amor en ambas instalaciones para abarcar la Herencia Latinx a través del lenguaje universal de la comida.
El evento se desarrollará de 11 a.m. a 1 p.m. el martes en el Salón Cassia del campus de Brownsville y de 5 a 7 p.m. el jueves en el University Ballroom del campus de Edinburg.
Recetas con Amor es parte de la celebración de UTRGV del Mes Nacional de la Herencia Hispana, que se celebra cada año del 15 de septiembre al 15 de octubre para honrar las culturas y contribuciones de los Hispanos y Latinos Americanos, según el sitio web del Mes Nacional de la Herencia Hispana.
Raul Leal Jr., coordinador del programa del Centro de Participación Estudiantil, dijo que Recetas con Amor se creó para resaltar las comidas reconfortantes.
“Entonces alimentos que hagan que la gente se sienta cálida y les recuerden su hogar”, dijo Leal. “También estábamos pensando en nuestros estudiantes Latinx que no necesariamente son del área y probablemente extrañan esa comida casera de mamá y papá”.
El Centro para la Participación Estudiantil y el Consejo de Actividades Culturales intentaron que el evento “sonara como una carta de amor a los países Latinoamericanos y brindará a los estudiantes la oportunidad de probar algunas comidas de áreas Latinoamericanas”, dijo.
El consejo solía organizar un evento similar llamado Café Latino Americano, pero este año querían cambiar el evento y centrarse en “alimentos reconfortantes”.
“Optamos por cambiar el título del evento a Recetas con Amor”, dijo Leal. “Queríamos que fuera como una carta de amor a América Latina, a la cultura, y simplemente asegurarnos de resaltar todo lo que pudiéramos”.
Los asistentes podrán disfrutar de diferentes platos latinoamericanos.
“La primera es una heladería, La Garrafa, y hacen […] nieves artesanales”, dijo Leal sobre el negocio en Mission y Pharr. “Y los encontramos porque recientemente publicaron un artículo en las noticias sobre cómo hacen helado estilo Jalisco”.
Los estudiantes también podrán degustar comida de Venezuela y Colombia durante el evento.
“Estamos hospedando a ¡Que Chevere! y se especializan en comida venezolana”, dijo Leal sobre el restaurante en McAllen. “Y entonces haremos empanadas de pollo de ahí. Y luego el último restaurante que tendremos será Café Canasto. [Ellos] se especializan en comida colombiana. Y haremos un plato llamado salento y palmira”.
Café Canasto es un restaurante que está en Brownsville. Salento es un hojaldre de guayaba y queso y la palmira es un pan de queso.
El Centro para la Participación Estudiantil y el consejo quieren que los estudiantes se sientan bienvenidos y en casa.
“Especialmente teniendo en cuenta que tenemos una población estudiantil internacional tan grande”, dijo Leal. “También queremos asegurarnos de que los estudiantes que no son necesariamente del área se sientan representados en las cosas que hacemos y organizamos”.
Olga Zulema Villaseñor, estudiante de segundo año de ciencias de la salud integrada, dijo que el evento ayudará a representar a la comunidad Hispana.
“Creo que es genial porque es como, que si se preocupan por nosotros”, dijo Villaseñor. “Es importante porque siento que la mayoría de la gente aquí es hispana”.
Jose Manuel De Leo, estudiante de comunicación, dijo que el evento es una oportunidad para que los estudiantes conozcan otras culturas y prueben diferentes platillos.
De Leo anima a los estudiantes a recordar siempre de dónde vienen.
“Te recuerda de dónde vienes [y] tu familia”, dijo. “Nunca olvides tus raíces mexicanas. No importa el éxito que tengas o cómo vaya tu vida, recuerda siempre de dónde vienes”.
Leal anima a los estudiantes a asistir al evento y divertirse.
“Lo realmente interesante del evento es que puedes aprender sobre las diferentes culturas a través de la comida”, dijo. “El camino a mi corazón es mi estómago. Y por eso me gusta aprender sobre otras personas y las cosas que las hacen sentir como en casa. También tendremos algunas artes y manualidades para que los estudiantes puedan pintar en el evento si están interesados en asistir”.
