UTRGV será el anfitrión del festejo anual Earth Fest este jueves en ambos campus.
De 11 a.m. a 2 p.m. habrá exhibiciones, arte, artesanías, comida y actividades en el Chapel Lawn en Edinburg y en el jardín de la Unión Estudiantil en Brownsville.
Marianella Franklin, jefa de sustentabilidad de UTRGV, está ayudando con la facilitación del evento.
“Earth Fest se trata de celebrar el asombroso planeta en el que vivimos, su belleza, sus habitantes y su biodiversidad infinita”, dijo Franklin. “También se trata de crear conciencia y entendimiento de la importancia de proteger los recursos naturales extremadamente limitados de nuestro planeta”.
También dijo que el propósito del Día de la Tierra es hacer conciencia de “las maneras responsables en las que podemos proteger nuestro planeta”.
Franklin dijo que hay muchos aspectos del Earth Fest de este año.
“Una de las cosas [que hicimos] fue acomodar todo de tal manera que nuestros estudiantes tengan la oportunidad de exhibir algunos de sus proyectos y sus programas, así como también divertidas actividades y comida y posiblemente música”, ella dijo.
El tema del año pasado fue energía, agua y espacio, mientras que este año será seguridad alimentaria.
“Tenemos grandes problemas de seguridad alimentaria y salud en nuestra región”, dijo Franklin. “Si consideras que el Valle del Río Grande fue un oasis agrícola, por así decirlo, tenemos bastante inseguridad alimentaria. Tenemos muchas áreas donde los individuos no tienen acceso a alimentos saludables, y debido a que nuestras tierras han sido convertidas a desarrollo urbano, en un futuro cercano, no tendremos suficiente comida no solo para nuestras necesidades nutricionales, pero para nuestra supervivencia”.
Martha Garcia, estudiante de último año en biología y copresidenta del Environmental Awareness Club (Club de Concientización Ambiental), dijo que mucha gente no está informada acerca de cómo tener estilos de vida sustentables.
‘No saben que pueden obtener muchas cosechas de los agricultores locales, que los agricultores orgánicos locales si existen aquí en el Valle, como Terra Preta [Farm] y Yahweh’s [All Natural Farm and Garden] en Harlingen”, dijo Garcia. “Todos estos agricultores viven estilos de vida sustentables y creo que es genial que UTRGV se está concentrando en la sustentabilidad, el Día de la Tierra y el cambio climático”.
Durante el festival, el cuarto evento anual Food Security Forum (Foro de la Seguridad Alimentaria) tomará lugar, con los oradores invitados Alexis Racelis, un profesor de biología de UTRGV, y James Canter, chef del restaurante Guerrilla Gourmet, entre otros. El foro se llevará a cabo de 1 a 7 p.m. en el University Ballroom en el campus de Edinburg.
En una entrevista con The Rider, Racelis dijo que hay múltiples objetivos que se superponen para el Food Security Forum de este año, tales como igualdad económica, asociaciones y el cambio climático.
“Una de las cosas en las que trabajo como investigador es el impacto de los sistemas alimentarios, en particular, como los sistemas alimentarios se relacionan con muchos de estos objetivos”, él dijo. “Está claro que, con comida y hambre, puedes adivinar cuál es la conexión”.
Racelis dijo que la seguridad alimentaria se trata de cuanta comida tenemos a la cual tenemos acceso y que puede ayudar a mantener un estilo de vida saludable.
“Aquí en el Valle del Río Grande, tenemos uno de los peores índices de inseguridad alimentaria”, él dijo. “Tenemos a residentes de RGV que pasan hambre todo el día. Están desnutridos o malnutridos. No están recibiendo los tipos de alimentos que les permiten tener un estilo de vida saludable. Muchos de nuestros residentes no tienen acceso a alimentos saludables”.
Él dijo que el tema global de la seguridad alimentaria es relevante en el Valle.
El foro consistirá de tres paneles. El primero es acerca de la nutrición y el acceso a los alimentos. El segundo será sobre los agricultores quienes discutirán acerca de sus esfuerzos para producir alimentos sustentables, y el tercero se tratará sobre diferentes organizaciones e individuos quienes están trabajando para conectar a la producción de alimentos con el consumo saludable de los mismos.
“Yo creo que esto será un foro fantástico para entender como se conectan los alimentos con nuestras vidas cotidianas”, dijo Racelis.
Los episodios de la serie documental de televisión Planet Earth (Planeta Tierra) y Years of Living Dangerously (Años de vivir peligrosamente) serán proyectados de 7 a 8 p.m. en Unity Hall en el campus de Edinburg y en el complejo estudiantil de vivienda Casa Bella en el campus de Brownsville.
Además, una plantación de árboles está programada para tomar lugar en el jardín de Southwick Hall de 10 a 11 a.m. y una sesión de yoga a las 12:30 p.m. en Chapel Lawn en Edinburg.
Una exhibición titulada “Meraki: A Vision of Sustainability”, continuará hasta el miércoles en el Visual Arts Building, localizado en 2412 S. Closner Blvd. Meraki es una palabra griega que significa dejar una pieza de ti en tu trabajo.
Robert Gilbert, un profesor de diseño gráfico, dijo que las obras de arte fueron creadas por sus estudiantes.
“Cada año, los estudiantes tienen una gran exhibición, la cual es su exhibición final”, dijo Gilbert. “Este año, el tema es sustentabilidad, así que los estudiantes tuvieron un amplio rango de opciones con las que tuvieron que trabajar, con la idea de la sustentabilidad”.
Él dijo que los proyectos en la exhibición varían desde como la sustentabilidad afecta a la sociedad y a la Tierra, a la navegación espacial y a la comunidad agrícola, hasta juegos de mesa relacionados a la sustentabilidad.
La galería está abierta de 9 a.m. a 4 p.m. La entrada es gratuita.
La celebración concluirá con música, exhibiciones, arte, artesanías y comida de 3 a 9 p.m. el sábado en Linear Park en Brownsville.
Para más información acerca de Earth Fest, contacta a la Oficina de Sustentabilidad de UTRGV al 665-3030 o a sustainability@utrgv.edu.
